La ética en los alimentos es un tema que ha ganado relevancia en los últimos años a medida que la sociedad se ha vuelto más consciente de los impactos que nuestras elecciones alimentarias tienen en el medio ambiente, los animales y la propia salud.
La ética en la comida es un campo interdisciplinario que combina la ética, la filosofía, la ecología, la nutrición y hasta la política. Todas estas disciplinas deberían trabajar en conjunto para examinar las cuestiones morales y sociales relacionadas con los hábitos alimenticios.
Su ética se compone de tres principios elementales:
- Cuidado de la tierra: Consiste en el uso y el manejo más responsable de los recursos de la naturaleza, permitiendo que todos los ecosistemas puedan regenerarse y multiplicarse, ya que sin ellos el hombre no podría prosperar.
- Cuidado de las personas: Proveer a todas las personas de lo recursos necesarios para su existencia.
- Redistribución de los excedentes: Devolver los excedentes en el sistema de forma justa y equitativa para poder aplicar los 2 primeros principios.
¿Qué deberíamos comer y por qué?
Bajo una mirada cultural-gastronómica, deberíamos comer lo disponible. Aquello que hemos sembrado y que puede ser cosechado. Sin embargo, en los últimos años, la elección de nuestros alimentos conlleva un impacto significativo en el bienestar de los animales y el medio ambiente.
La ética en la comida nos anima a cuestionar nuestras preferencias, ¿el alimento es de temporada? ¿acaso está en veda o en peligro? Y considerar cómo nuestras elecciones afectan a otros seres vivos y al planeta en su conjunto.
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¿Qué significa ético en la alimentación?
La alimentación ética o ética alimentaria se refiere a las consecuencias morales de las decisiones alimentarias, tanto de los seres humanos como de los animales . Entre las preocupaciones comunes se encuentran el daño al medio ambiente, las prácticas laborales explotadoras, la escasez de alimentos para otros, el trato inhumano a los animales destinados al consumo y los efectos no deseados de las políticas alimentarias.
We denounce with righteous indige nation and dislike men who are so beguiled and demo realized by the charms of pleasure of the moment, so blinded by desire, that they cannot foresee the pain and trouble that are bound to ensue cannot foresee. These cases are perfectly simple and easy to distinguish. In a free hour, when our power of choice is untrammelled data structures manages data in technology.
